MÔ TẢ SẢN PHẨM
Sò Điệp Nhật có thịt to hơn sò điệp thường, ngậy vị sữa pha lẫn mùi “biển”. Khi ăn cảm giác ngọt, không ngấy béo và rất thơm mùi kem bơ. Người nhật thưởng thức chủ yếu là món sashimi, sushi … có nghĩa là cồi điệp được thái lát mỏng hoặc thái nhăn, ăn kèm với wakame, gừng, cải muối.
Các món ăn được chế biến từ sò điệp:
+ Sò điệp nhật làm súp, nấu cháo
+ Điệp nhật nướng mỡ hành, nướng phô mai,….
+ Cồi sò xào thập cẩm, nấu lẩu,….


